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庆葆堂

庆葆堂药食产品开发中医研究院

红枣浆植物饮品是一种融合了红枣精华的健康饮品，其特点、营养价值及制作要点可以归纳如下：

一、产品特点

1. 原料精选：红枣浆通常选用黄河流域原生态红枣种植基地的优质大红枣作为主要原料，确保品质上乘。
2. 营养丰富：富含钙、铁、锌、维C、粗多糖及膳食纤维等多种营养成分，这些成分对人体健康有诸多益处。
3. 制作工艺：通过真空浸提、复合酶解、三效旋转降膜浓缩等高新食品生产技术精制而成，保留了红枣的原有营养和风味。
4. 便携设计：红枣浆常采用小袋装易撕口设计模式，便于携带和冲饮，非常适合快节奏生活的白领人群。

二、营养价值

1. 钙：钙是人体中含量最高的无机元素之一，对构成骨骼、牙齿以及调节肌肉收缩、血液凝固等生理功能至关重要。
2. 铁：铁是血红蛋白的主要成分，有助于红细胞携带氧气分布到全身各器官，预防缺铁性贫血。红枣作为含铁丰富的食物，其补血补气的作用广为人知。
3. 锌：锌是人体必需的微量元素之一，参与物质和能量代谢，对维持生命活动有重要作用。
4. 维生素C：红枣中富含维生素C，有助于促进铁的吸收、防止坏血病、增强免疫力，并有助于美白皮肤和预防色斑。
5. 粗多糖：粗多糖是一种高效的免疫调节剂，能全面激活人体免疫系统，增强免疫抗病能力。
6. 膳食纤维：膳食纤维有助于促进肠蠕动，预防便秘和肥胖，是保持身材的有益营养素。

三、制作要点（以红枣浓浆为例）

虽然直接提及红枣浆的制作要点信息较少，但可以参考类似红枣类饮品的制作过程：

1. 原料处理：选择优质红枣，经过清洗、浸泡等步骤，使红枣吸水膨胀。
2. 预煮：将处理好的红枣进行预煮，使其软烂。
3. 打浆及磨浆：使用打浆机将红枣打浆，并去除枣核和枣皮，进一步通过胶体磨使果肉微粒化。
4. 调配：根据需要加入其他辅料（如白糖、柠檬酸等），并进行均质处理，使果肉颗粒稳定悬浮在介质中。
5. 杀菌与灌装：采用高温瞬时杀菌技术，确保产品安全，并在杀菌后趁热灌装。
6. 冷却与检验：通过冷却步骤使产品达到适宜温度，并进行质量检验后贴标出厂。

四、适宜人群与注意事项

1. 适宜人群：红枣浆植物饮品尤其适合女性和老年人饮用，因其具有养血养颜、增强体能等功效。
2. 注意事项：红枣含有较高的糖分和热量，糖尿病患者和肥胖人士应谨慎饮用。此外，个别人群可能对红枣过敏，需特别留意。

综上所述，红枣浆植物饮品是一种营养丰富、便于携带的健康饮品，适合广大消费者饮用。在享受其美味的同时，也应注意适量饮用并关注个人健康状况。

叶经理    13311251866

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